Formulasi Sediaan Spray Gel dari Ekstrak Etanol Daun Sawo Manila (Manilkara zapota L.) dan Uji Aktivitas Antibakteri terhadap Escherichia coli

Agil Fadila; Linda Hevira; Rido Farnandi

doi:10.1111/alsyifa.v1i2.228

Penulis

Agil Fadila Universitas Mohammad Natsir Bukittinggi, Indonesia
Linda Hevira Universitas Mohammad Natsir Bukittinggi, Indonesia
Rido Farnandi Universitas Mohammad Natsir Bukittinggi, Indonesia

DOI:

https://doi.org/10.1111/alsyifa.v1i2.228

Kata Kunci:

Daun sawo manila, Spray gel, Antibakteri

Abstrak

Daun sawo Manila (Manilkara zapota L.) mengandung metabolit sekunder seperti alkaloid, flavonoid, tanin, dan saponin yang dilaporkan memiliki aktivitas antibakteri. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan formulasi spray gel dari ekstrak etanol 70% daun Sawo Manila dan mengevaluasi aktivitas antibakterinya terhadap Escherichia coli. Studi eksperimental laboratorium ini menggunakan metode difusi cakram Kirby-Bauer dengan lima kelompok perlakuan: formulasi spray gel yang mengandung ekstrak 5 g (F1), 10 g (F2), dan 15 g (F3), gel semprot komersial (Antis) sebagai kontrol positif, dan gel dasar kosong sebagai kontrol negatif. Ekstraksi dilakukan dengan maserasi dingin (3 × 24 jam) menggunakan etanol 70%, menghasilkan ekstrak 16,85%. Evaluasi fisik selama empat minggu penyimpanan menunjukkan bahwa sifat organoleptik, homogenitas, pH (5,94–6,35), daya rekat, daya sebar (5,4–6,5 cm), dan profil iritasi kulit dari semua formulasi memenuhi kriteria yang dapat diterima untuk sediaan topikal, meskipun uji pola semprotan tidak memenuhi standar yang dibutuhkan untuk formulasi apa pun. Uji antibakteri menghasilkan zona inhibisi sebesar 9,71 mm (F1, kategori sedang), 10,70 mm (F2, kategori kuat), 11,22 mm (F3, kategori kuat), dan 13,78 mm untuk kontrol positif, menunjukkan bahwa aktivitas antibakteri meningkat seiring dengan peningkatan konsentrasi ekstrak. Temuan ini menunjukkan bahwa ekstrak etanol daun sawo Manila dapat diformulasikan menjadi spray gel yang stabil secara fisik, tidak menyebabkan iritasi, dan memiliki aktivitas antibakteri terhadap Escherichia coli.

Referensi

Alviani, S., Fajri, R., Amri, Y., & Amna, U. (2022). Skrining fitokimia ekstrak daun benalu kopi (Scurrula parasitica L.) dataran tinggi Gayo. Quimica: Jurnal Kimia Sains dan Terapan, 4(1), 9–14. https://doi.org/10.33059/jq.v4i1.4360

Alyidrus, R., Syamsu, A. S. I., & Nurjannah, N. (2021). Aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun sawo manila (Acrhras zapota L.) menggunakan metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl). Media Kesehatan Politeknik Kesehatan Makassar, 16(1), 1–10. https://doi.org/10.32382/medkes.v16i1.1788

Amalia, L. D., & Septiarini, A. D. (2023). Formulasi dan uji mutu fisik sediaan spray gel ekstrak etanol daun nipah (Nypa fruticans Wurmb.) sebagai terapi pengobatan luka sayat terhadap kelinci (New Zealand White). Jurnal Ilmiah Farmasi.

Anita, A., Fatmawati, A., Muawanah, M., Widyanti, T., Jasman, H., Musa, B., & Prastiwi, D. I. (2024). Uji in vivo ekstrak daun sawo manila (Manilkara zapota) terhadap pertumbuhan Escherichia coli. Indobiosains, 6(2), 47–53. https://doi.org/10.31851/indobiosains.v6i2.15111

Assagaf, S. H., Nursamsiar, N., & Gani, S. A. (2019). Penentuan kadar flavonoid total ekstrak daun sawo manila (Manilkara zapota L.) secara spektrofotometri. Journal of Pharmaceutical and Medicinal Sciences, 4(2), 51–54.

Blum, R., Putri, D. M., & Lubis, S. S. (2020). Skrining fitokimia. Jurnal Katalisator, 2(3), 120–125. https://doi.org/10.22373/amina.v2i3.1384

Duppa, M. T., Firmansyah, F., Syachrir, S., & Masri, A. (2023). Efek ekstrak daun sawo manila (Manilkara zapota [L.] Van Royen) sebagai adjuvant antibiotika amoxicillin terhadap resistensi Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia, 9(2), 302–312. https://doi.org/10.35311/jmpi.v9i2.381

Gufron, M. F., & Budianto, A. B. (2024). Efektivitas hand sanitizer gel ekstrak daun jarak pagar (Jatropha curcas L.) terhadap bakteri. Jurnal Ilmiah Farmasi, 5, 13388–13404. https://doi.org/10.31004/jkt.v5i4.39415

Hartono, K., Hidayat, T. S., Azzahra, Y. A., & Azmiyanti, I. (2025). Formulasi dan evaluasi fisik sediaan spray gel ekstrak daun bandotan (Ageratum conyzoides L.) sebagai pengobatan luka bakar. Journal of Holistic and Health Sciences, 8(2), 95–112. https://doi.org/10.51873/jhhs.v8i2.337

Imas, M., & Lilik, F. (2021). Formulasi dan evaluasi sediaan spray gel ekstrak bunga marigold (Tagetes erecta L.) sebagai antioksidan. Jurnal Komunitas Farmasi Nasional, 1(1), 26–37.

Kresnawati, Y., Fitrianingsih, S., & Purwaningsih, C. P. (2022). Formulasi dan uji potensi sediaan spray gel niasinamida dengan propilen glikol sebagai humektan. Jurnal Farmasi Sains dan Praktis, 6(2), 281–290. https://doi.org/10.31596/cjp.v6i2.214

Mangalik, A. R., Helmidanora, R., & Sa’adah, H. (2023). Formulasi sediaan spray gel ekstrak daun bandotan (Ageratum conyzoides L.) sebagai antinyamuk. Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia, 5(2), 245–257. https://doi.org/10.33759/jrki.v5i2.364

Manurung, K., Adiansyah, Yosy, C., E., S., & Sry, H. (2018). Uji aktivitas ekstrak etanol daun sawo manila (Manilkara zapota L.) terhadap bakteri Bacillus cereus. 5(1), 34–39.

Rahayu, A., Sa’adah, S., Jhoti, S., & Annisa, P. (2020). Formulasi sediaan pasta gigi ekstrak daun pandan wangi (Pandanus amaryllifolius Roxb.) dan uji efektivitas terhadap bakteri Streptococcus mutans. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(1), 4–12. https://doi.org/10.35451/jpk.v1i1.654

Rahmawati, R. D., Faisal, F., & Ramadhan, M. (2025). Antibacterial activity test of sapodilla leaf extract (Manilkara zapota) against Escherichia coli bacteria. Jurnal Biologi Tropis, 25(1), 1023–1027. https://doi.org/10.29303/jbt.v25i1.8557

Rowe, R. C., Sheskey, P. J., & Quinn, M. E. (2009). Handbook of pharmaceutical excipients (6th ed.). Pharmaceutical Press.

Royani, I., Idawati, S., Rahmawati, S., & Hardani, H. (2023). Aktivitas antibakteri ekstrak etanol daun sawo manila (Manilkara zapota) terhadap pertumbuhan Salmonella typhi. Pharmaceutical and Traditional Medicine, 7(1), 12–16. https://doi.org/10.33651/ptm.v7i1.638

Sani, N. F., Sohadi, W., & Cici, H. (2016). Formulasi dan evaluasi spray gel fraksi etil asetat pucuk daun teh hijau (Camellia sinensis [L.] Kuntze) sebagai antijerawat. 13(2), 202–216.

Santini, N. A., Idawati, S., Rahmawati, S., & Pertiwi, A. D. (2022). Formulasi sediaan spray gel ekstrak etanol kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) sebagai hand sanitizer. Pharmaceutical & Traditional Medicine, 6(1), 20–27. https://doi.org/10.33651/ptm.v6i1.406

Seko, M. H., Sabuna, A. C., & Ngginak, J. (2021). Uji efektivitas antibakteri ekstrak etanol daun ajeran. JBIO: Jurnal Biosains, 7(1), 1–9. https://doi.org/10.24114/jbio.v7i1.22671

Shabrina, D. R., & Nurwaini, S. (2023). Formulasi dan evaluasi fisik sediaan spray gel tabir surya dari ekstrak daun kersen (Muntingia calabura L.). Usadha Journal of Pharmacy, 2(2), 247–256. https://doi.org/10.23917/ujp.v2i2.154

Sitti, J. N., Wewengkang, D. S., & Suryanto, E. (2022). Uji aktivitas ekstrak dan fraksi organisme laut spons Aaptos terhadap bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Pharmacon, 11(1), 1285–1291.

Sumitra, J., Rangga, L., & Margaretta, O. (2021). Antibakteri senyawa etanol bidara (Ziziphus mauritiana Lam.) terhadap bakteri Streptococcus mutans. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat, 1(2), 310–314. https://doi.org/10.35451/jpk.v1i2.890

Turnip, N. U. M. B., & Sirait, N. Y. (2022). Antibacterial activity test of ethanol extract of Manila sawo leaves (Manilkara zapota) against Streptococcus mutans. Jurnal Farmasimed, 4(2), 85–91. https://doi.org/10.35451/jfm.v4i2.1022

Usman, Y., & Baharuddin, M. (2023). Uji stabilitas dan aktivitas sabun mandi cair ekstrak etanol daun alpukat (Persea americana Mill.). Jurnal MIPA, 12(2), 43–49. https://doi.org/10.35799/jm.v12i2.44775

Yasser, M., Ilham, Nurdin, M., Amri, Herman, B., Ninin, A., & Ririn, U. S. (2022). Skrining fitokimia senyawa flavonoid, alkaloid, saponin, steroid, dan terpenoid dari daun kopasanda (Chromolaena odorata L.). Jurnal Bidang Ilmu Teknik Kimia, Kimia Analisis, Teknik Lingkungan, Biokimia dan Bioproses, 90–94.

Yulisma, A., Ardila, S., & Meilina, R. (2024). Uji efektivitas antikolesterol ekstrak etanol daun sawo (Manilkara zapota L.) pada mencit (Mus musculus L.). 10(2), 611–624.